Kategorizacija HORESSTARS

Kategorizacija HORESSTARS

Na 49. Skupštini Poslovnog udruženja HORES usvojen je predlog Pravilnika o standardima za kategorizaciju restorana. Od 2010. godine restorani nisu obuhvaćeni obaveznom kategorizacijom koja je u nadležnosti Republike Srbije, odnosno resornog ministarstva.

U međuvremenu se ukazala potreba da se standardizuje ponuda restorana u Srbiji, pa je HORES preuzeo inicijativu za izradu Pravilnika o standardima za kategorizaciju restorana. U procesu izrade pravilnika učestvovali su eksperti za ugostiteljstvo iz redova profesora i vodećih privrednika, vlasnika i menadžera poznatih restorana. Konsultovani su raspoloživi standardi Evropskog udruženja HOTREC, kao i „Mišelinovi“ standardi za restorane. S druge strane, vodilo se računa i o realnim potencijalima restoraterstva Srbije.

Kategorizacija restorana

1. Obaveštenje o potrebnoj dokumentaciji za određivanje kategorije restorana
2 .Obaveštenje o izdavanju standardizovanih tabli sa oznakom kategorije
3. Uputstvo
4. Zahtev za određivanje kategorije restorana
5. Izjava o ispunjenosti standarda za rangiranje restorana u kategorije
6. Izjava o ispunjenosti minimalnih tehničkih i sanitarno-higijenskih uslova i implementaciji haccp standarda
7. Pravilnik o standardima za kategorizaciju restorana

Najnovije na sajtu

1
Hores inicijative i projekti

Na 53. Skupštini HORES-a predstavljene inicijative i najavljeni novi projekti

2
skupstina hores

Održana 53. skupština HORES-a

3
Jamies Italian

U Beogradu otvoren restoran Jamie’s Italian

Izaberite hotel po regiji

Socijalne mreže